Pétrin à bras plongeants "grosse capacité", 80 kg
- Cuve Ø 680xh360 mm (145 LIt.).
- Le principe des bras plongeants permet une excellente oxygénation
du pâton, …
Fourneau 6 feux vifs, four gaz GN 2/1
- 6 brûleurs (2x 10 kW et 4x 6 kW).
- Four GN 2/1, dimensions 575x700xh300 mm (8,5 kW).
- Armoire neutre GN 1/1, dimensions 350x…
Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1
- Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option).
- Production par cycle: 12 kg (+70°C +3°C).
- S…
Armoire frigorifique 1400 litres ventilée, 2 portes vitrées GN 2/1
- Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé.
- En dotation: 3 grilles GN 2/1 …
PBP-50/2 Pétrin à bras plongeants "grosse capacité", 55 kg
- Cuve Ø 550xh342 mm (81 LIt.)
- Le principe des bras plongeants permet une excellente oxygénation
du p…
FBK-1100 Four à pizzas traditionnel à bois Ø 1100 mm
Offre à ne pas manquer, découvrez vite le rapport prix-qualité:
- Capacité 4/5 pizzas Ø 300 mm, diamètre i…
VB/2C Chauffe croissants avec coupole
- Structure en tôle d'acier inoxydable.
- Chauffée par résistance électrique des éléments.
- Tension secteur 230 V monophas…
G22/BM12S-N Sauteuse gaz basculante, cuve 100 litres, sur meuble
- Cuve dimensions 930x640xh200 mm, surface de 59,5 dm2
- Basculement de la cuve par un volant manuel.
…
Four convoyeur L300 mm (H 110) au quartz "S-POWER"
Tunnel: largeur 300 mm, profondeur 370 mm, hauteur de 70 à 110 mm.
- Mise en route instantanée, sans préchauffage …
Buffet - Salad bar réfrigéré, 4x GN1/1-150 (Bois Blanc)
- Soubassement traversant pour le stockage d'assiettes et couverts.
- Poternes en inox brossé, toit avec re…
Buffet - Salad bar mural, réfrigéré, 4x GN1/1-150 (Bois Blanc)
- Miroir de fond (mise en valeur des produits exposés).
- Soubassement pour le stockage d'assiette…
Buffet - Salad bar réfrigéré, 4x GN1/1-150 (Bois Blanc)
- Soubassement traversant pour le stockage d'assiettes et couverts.
- Poternes en inox brossé, toit avec …
- Réalisation en "double parois" avec isolation thérmique
- Hauteur de charge assiettes diam. 420 mm
- 3 cycles : 60''-120''-180'' ou continu.
- Bras de lavage e…
- Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé.
- En dotation: 3 grilles GN 2/1 (530x650 mm) par porte.
- 4 pieds en inox réglables.
Caractérist…
Fourneau électrique 5 plaques, sur four à convection 4x GN 1/1
- Plaques électriques (5x 2 kW) avec une protection thermique interne.
- Régulation par commutateur…
- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam. 180 mm (15 kW), aisément démontables, sans outils, entretien facile.
- Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et …
Fonctions :
Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.
- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien),…
Poubelle inox, à pédale, couvercle avec vérin, 120 litres
- Réalisation toute en acier en inox.
- Ouverture du couvercle à pédale.
- Fermeture graduelle du c…