Cellules de refroidissement ou congélation rapide 20x GN2/1 180/170 kg, Roll-in, sans groupe (livrée

Fonctions :
Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.
- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien), version BCC: 5 cycles personnalisables (soft +3 ou -18°C, hard +3 ou -18°C, maintien), cycles spécifiques pour la crème glacée.
- Fonction CRUISE.
- Fonction CCRT qui estime le temps résiduel restant avant la fin du cycle.
- Fonction TURBO CCTC spécialement conçue pour la production en continu.
- Sonde à coeur à 3 capteurs avec la fonction CCAC, qui vérifie sa bonne insertion dans le produit.

HACCP:
Munie d’une alarme et d’un d’archivage des données. Possibilité de récupérer les données, soit avec l’imprimante (en option) ou directement sur un ordinateur (port série). Les cycles de refroidissement ou de congélation sont conformes aux normes NF. Ils peuvent également être personnalisés en fonction des normes locales.

Norme NF (température à coeur):
de +65°C à +10°C en 110 minutes
de +65°C à -18°C en 270 minutes.

Caractéristiques techniques :
- Construction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, structure monobloc, isolation en polyuréthane expansée, sans CFC ni HCFC épaisseur 60 mm, pieds en inox.
- Enceinte: coins et angles arrondis sans aspérités. Fond embouti qui collecte la condensation vers la décharge. Structure porte platine facilement amovible. Glissières permettant l’utilisation de plats GN 1/1 ou pâtisserie 600x400 mm. La conception unique de l’enceinte couplé




mm (LxPxH) : 1400x1285xh2230
T° : +90° -18°
Volt : 400/3N 50Hz
kg : 310
M³ : 2,92






CHR HORECA CONCEPT
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Spécialiste en équipement horeca, boucherie et boulangerie.
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