Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1
- Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option).
- Production par cycle: 12 kg (+70°C +3°C).
- S…
Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 2 portes
Capacité 120 assiettes (diam. 340 mm) ou bacs GN 2/3 et GN 1/1.
- Livrée avec 3 grilles, 700x345mm ré…
- Capacité de cuisson 40 à 55 kg, broche h. 800 mm
- Réalisation : Entièrement en acier inoxydable AISI 304.
- Flexibilité : Zones de chauffe réglables individuel…
Gyros grill électrique 35 kg
- Capacité de cuisson 25 à 35 kg, broche h. 600 mm.
- Réalisation : entièrement en acier inoxydable AISI 304.
- Flexibilité : zo…
Fonctions :
Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.
- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien),…