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Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1
Bruxelles-capitale, Bruxelles Anderlecht
Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1
- Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option).
- Production par cycle: 12 kg (+70°C +3°C).
- S…
Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 2 portes
Bruxelles-capitale, Bruxelles Anderlecht
Armoire chauffante (ou) de maintien en T°, ventilée, 2 portes
Capacité 120 assiettes (diam. 340 mm) ou bacs GN 2/3 et GN 1/1.
- Livrée avec 3 grilles, 700x345mm ré…
Cellules de refroidissement ou congélation rapide 20x GN2/1 180/170 kg, Roll-in, sans groupe (livrée
Bruxelles-capitale, Bruxelles Anderlecht
Fonctions :
Possiblité d’insérer des aliments ayant une température jusqu’à 90° C.
- Version NNC: 3 cycles personnalisables (soft +3°C, hard +3°C, maintien),…
Four gaz vapeur boiler et convection 20x GN2/1 avec
Bruxelles-capitale, Bruxelles Anderlecht
Fonctions (version A):
- Contrôle "intelligent" de la vapeur (CCHY).
- 20 programmes pré-programmés et 100 libres.
- Fonction: "Maintien" (ventilation à impulsions…
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