Caractéristiques
- Chambres pour 1 pizza Ø 430 mm.
- Pizzas fraîches cuisson en 3'30, surgelées en 4'30.
- Réalisation en acier inox.
- Isolation en laine de…
Caractéristique
- Chambre pour 1 pizza Ø 430 mm.
- Pizza fraîche cuisson en 3'30, surgelée en 4'30.
- Réalisation en acier inox.
- Isolation en laine de roch…
- Plan de travail en granits
- Intérieur et extérieur en inox
- Gaz réfrigérant R600
- Évaporateur noyé dans l’isolation
- insensible à la corrosion
- Therm…
- Livré de série 1 grille 600x400 mm
- 2 moteurs avec turbines (2800 t/min) "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur.
- Micro-inter…
Laminoir Ø 420 mm, 1 rouleau "Linear", en inox
- Traitement de 210 à 600 gr. et réglable de 260 à 400 mm.
- Laminoir compact et économique.
- Réalisation en ac…
Four électrique programmable vapeur/convection, 10x GN 1/1
- Livré de série avec 2 grilles GN 1/1.
Caractéristiques génériques :
- Fours compacts de faible e…
Pétrin à bras plongeants "grosse capacité", 80 kg
- Cuve Ø 680xh360 mm (145 LIt.).
- Le principe des bras plongeants permet une excellente oxygénation
du pâton, …
Rôtissoire à poulets gaz, 15 broches (75 poulets)
- Double rangée de broches, entrainement par 2 moteurs indépendants
- Version sur roues
- Réalisation en acier …
Four électrique pizzas, chambre (2+3 kW)
- Chambre pour platine 600x400 mm (ou) 2 pizzas Ø 330 mm.
- Pizzas fraîches cuisson en 3'30, surgelées en 4'30.
- 2 cordon…
Hotte avec moteur + kit support, four CGD/2-DP (700 m³/h)
- Réalisation aux formes et dimensions correspondant au four, tout en acier inox
- Moteur d'aspiration inco…
Four électrique d'angle, 2 chambres, 2 x 8 pizzas Ø 350 mm
- 2 chambres 1180x1180xh160 mm (11,7 kW)
- 2x 8 pizzas de diam. 350 mm (ou) 2x 4 pizzas de diam. 500 mm
-…
Polisseuse à couverts, 4000-5000 Pcs/h
- L'action enveloppante du granulat végétal (écologique) à l'intérieur de la cuve circulaire vibrante, associée à l'action…
Turbine à glace verticale à poser, 5 litres/h, condenseur à air
- Turbine verticale, idéal pour les restaurants, nécessite peu d’entretien et très facile à l’…
Mélangeur à viande en inox 120 kg, piètement sur roues
Version sur châssis avec roues (avec freins).
- Réalisation en acier inox AISI 304.
- Moteur puissant, vent…
Cellule de refroidissement rapide 5x GN 1/1
- Capacité: 5 GN 1/1 (ou) 5x 600x400 mm (grilles et platines en option).
- Production par cycle: 12 kg (+70°C +3°C).
- S…
Buffet chauffant, bain marie, 4x GN1/1-150 (Bois Blanc)
- Version chauffant/bain-marie: pour le maintien à température de vos plats préparés.
- Chauffage par 2 rés…
Micro-ondes prof. GN 2/3, En inox, Digital, 1850 W. (26 Lt)
- 2 magnétrons professionnels, pour un usage intensif.
- 30 programmes "mémorisables" avec dispositif auto…
Armoire frigorifique 1400 litres ventilée, 2 portes vitrées GN 2/1
- Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé.
- En dotation: 3 grilles GN 2/1 …