Chambre 1180x1180xh160 mm (11,7 kW)
- 8 pizzas de diam. 350 mm (ou) 4 pizzas de diam. 500 mm.
- 2 fours superposables (8+8)
- Chambre en acier inox, sol en pierre r…
Saladette avec vitre bombée 2 x GN 1/1 + 3 X GN 1/6 - 150 mm + réserve 2 portes GN 1/1, 240 litres
- Composé de:
1x SAL2M/D
1x KV2
Nous achetons et vendons to…
Bâti : BRUN RAL N°8017, autres couleurs sur demande avec plus-value
Chargement du pain : par le dessus
Largeur de coupe : 450 mm
Epaisseur de tranches : 11 mm en sta…
- Réalisation en "double parois" avec isolation thérmique
- Hauteur de charge assiettes diam. 420 mm
- 3 cycles : 60''-120''-180'' ou continu.
- Bras de lavage e…
FOUR GAZ A CONVECTION PATISSERIE 8x 600x400
- Livré avec 4 grilles GN 2/1 (662x525 mm), réglables + grille de fond (652x330 mm).
- Réalisation extérieure en aci…
- Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé.
- En dotation: 3 grilles GN 2/1 (530x650 mm) par porte.
- 4 pieds en inox réglables.
Caractérist…
Double rangée de broches, entrainement par 2 moteurs indépendants
- Version sur roues
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Capacité 5 poulets par broche, tou…
Cuisinière électrique 2 plaques
- Plaques électriques (2x 2 kW), avec une protection thermique interne.
- Régulation par commutateur à 6 positions.
- Top embouti.…
Friteuse électrique 8 litres
- Cuve emboutie avec zone froide.
- Panier en acier chromé 210x235xh100 mm.
- Résistance en acier inoxydable.
- Interrupteur génér…
Cuiseur à pâtes électrique GN 1/2 200 mm
- Cuve emboutie GN 1/2, avec résistance chauffante à l’intérieur de la cuve.
- Robinet de vidange frontale.
- Inte…
Grill pierre de lave gaz
- 1 zone de cuisson, grille de cuisson rectractable (2 positions).
- Régulation par vanne gaz, allumage piezo.
- Livrée avec 5 kg de pierr…
Fourneau électrique 5 plaques, sur four à convection 4x GN 1/1
- Plaques électriques (5x 2 kW) avec une protection thermique interne.
- Régulation par commutateur…
Cuve, dimensions 545x370x190 mm.
- Réalisation en acier inox 18/10 AISI 304.
- Cuve en acier inox AISI 316, épaisseur 15/10 ème, résistant à la corrosion du sel …
- Brûleurs en fonte, chapeaux en inox, diam. 180 mm (15 kW), aisément démontables, sans outils, entretien facile.
- Régulation par des vannes gaz, avec veilleuse et …
Construction très robustes, pour usage intensif.
- 2 Tiroirs avec commande thermostatique, séparement.
- Ouverture intégrale des tiroirs, permettant de soulever les …
Four électrique vapeur-convection, 4x GN 2/3
Caractéristique générales:
Vapeur directe par "nébulisation".
- Chargement en profondeur (67 mm) GN 1/3 - 1/2 - 2/…
Elément top et vitrine sur 3 niveaux ouverte (avec rideau), réfrigérés, ventilés, 4x GN 1/1
- Top supérieur 1,5 mm, bord arrondi, embouti de 20 mm de profondeur …
Vitrine chauffante ventilée 2x GN 1/1
- Eclairage intérieur, affichette lumineuse en façade.
- Contrôle de l’humidité homogène, grâce à 2 tiroirs à eau, af…
- Vente en libre service de sandwiches, produits laitiers, fromages, fruits, charcuterie, boissons, etc.
- Réalisation intérieure et extérieure entièrement en acier …
Tout les Plonges égouttoir droite et gauche
a liquide
1 cuve 600x500xh325, égouttoir droite et gauche
mm (LxPxH) : 1400x700xh880/900
Prix : 344,00 €
- Av…
Version sur roues
- Réalisation en acier inox AISI 304
- Capacité 5 poulets par broche, toutes les broches sont livrées de série avec 2 pics terminaux et 2 inter…
AD1N/LG Armoire frigorifique 700 litres ventilée, 1 porte vitrée GN 2/1
- Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé.
- En dotation: 3 grilles …