FOUR ELECTR. 2 CH. 2x 11 PIZZAS Ø 300 (PLUS)

- Capacité : 11+11 pizzas Ø 300 mm ou 8+8 pizzas Ø 350 mm
- Châssis extérieurs en acier, isolation en laine de roche de forte
épaisseur. Façade en inox, aux formes arrondies.
- Chambre interne en acier inox, sole de la chambre en "Cordialite"
matériau composite réfractaire, "oura" pour l'évacuation des vapeurs
de cuisson.
- Dimensions internes des chambres: 1180x1180xh160 mm
- Ouverture porte : 700xh160 mm
- Eclairage intérieur "haute température", complètement encastré dans
la parois, évitant le contact avec une pelle ou d'autres objets.
- Porte "contrebalancée" et avec 2 poignées "athermiques"
permettant une grande facilité de travail.
- Hublot en verre securit de grandes dimensions pour une vision
parfaite de l'intérieur de la chambre.
- Résistances électriques blindées en inox, positionnées en dessous de la sole et dans la voûte, conception évitant les fortes chutes de
température à l’ouverture de la porte.
- Panneau de commande extractible pour faciliter toutes inspections.
- Régulation de la température (500°C) par thermostat électronique. 2
commutateurs mécaniques par chambre gérant la puissance de
fonctionnement de la voûte indépendamment de la sole, vous
permettent de l'adapter à tous types de pizza et de cuissons.
- Thermostat de sécurité de série.
- Récupérateur de chaleur, dispositif unique qui permet de grandes
économies d'énergie en exploitant la chaleur accumulée sous la sole.
- Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.

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